Kaffebönor från Brasilien

Sitio Pica Pau

Under vår första resa till Brasilien träffade vi Mario och hans fru Lucinea på den lilla farmen Sítio Pica-Pau, i kaffeparadiset Espírito Santo. På hög höjd bland bergen odlar de små och exklusiva kvantiteter med fokus på kvalitet. Äntligen har vi fått möjlighet att börja köpa bönor direkt från paret, helt utan mellanhänder, och vi är stolta över att presentera vår minsta odlare någonsin.

FYLLIGHET:	ROSTNINGSGRAD:	SYRA:
KARAKTÄR:	Lönnsirap, Mörk choklad och Blodapelsin
Bryggmetod:	Filter
VARIETET:	Catucai 81
PROCESSMETOD:	Washed
ODLAT AV:	Mario Zardo
BETALNING:	79 % över marknadspris