En kraftfull, söt och krämig upplevelse som antingen espresso eller som ett djupare filterkaffe, med en mild syra, från kooperativet Volcano i Pocos de Caldas, Brasilien.
2018 kom vi i kontakt med det lilla kollektivet Volcano som odlar kaffe runt vulkanen i samhället Pocos de Caldas, där förhållandena är minst sagt unika för kaffeodlande i Brasilien. Den mineralrika jorden, med reservering av regnskog runt om kaffeodlingarna, ger en unik biotop som resulterar i ett kvalitativt och långsiktigt hållbart kaffe.
I kollektivet ingår elva producenter och vi köper idag kaffe från fyra av dem. Vår ambition är att vi i takt med tillväxt ska samarbeta med alla elva producenter.
I Poços de Caldas vid foten av en sovande vulkan verkar kollektivet Volcano, där flera producenter tillsammans odlar kaffe i ett unikt mikroklimat. Den mineralrika jorden och bevarad regnskog skapar förutsättningar för ett kaffe med ovanlig komplexitet för att vara Brasilien. Volcano Collective visar att när naturen och människan samarbetar – då smakar det också bättre.
Vi strävar efter full transparens i vår kaffekedja. Därför visar vi hur mycket vi faktiskt betalar till våra odlare – i snitt 21% mer än marknadspriset. Det är vårt sätt att stötta rättvisa, hållbara villkor och långsiktiga samarbeten.
När vi köper kaffe betalar vi inte för volym – vi betalar för hantverk. Vi ser varje affär som ett partnerskap, där respekt, transparens och rättvisa är minst lika viktiga som smakprofil och rostningspotential.
Vi betalar inte det lägsta möjliga – vi betalar det som är rättvist. Kollektiv och odlare som Volcano Collective får ett pris långt över börskursen för att kunna investera i kvalitet, hållbarhet och framtid.
Pris från: 159 kr
Pris från: 125 kr
