Transparens – vad är transparens och varför är det så viktigt?

Balck Coffee är ett hållbart kafferosteri som jobbar med hållbart kaffe genom transparens och kvalitet. Mer än 50 % av världens kaffe handlas som råvara på börsen, där kaffe är en av de stora råvarorna som handlas. Råvarupriset är så lågt att bönderna tvingas odla så mycket kaffe som möjligt till ett så lågt pris som möjligt, det resulterar i en dålig kvalitet och en ohållbar produktion.

Kaffe är känt för att ha onödiga mellanhänder där resan från planta till kopp ofta inte går att följa och man marknadsför sig istället på andra sätt än att faktiskt berätta vart kaffet kommer ifrån och vem som producerat det. Ett annat problem är att man heller inte vet vad kaffebonden fått betalt för sitt kaffe utan gömmer sig istället bakom någon certifiering som i sin tur marknadsfört sig starkt. Trender om hållbarhet och framtid når med tiden de större industrierna som i sin helhet inte berättar helheten, varför vill man inte berätta vem producenterna är och vad man betalar dem för sitt kaffe?

Här nedan redovisar vi i siffror vad vi betalar våra producerande kaffebönder och även i proportion till marknadspriset på börsen.

Vi kan inte se en mer hållbar kedja än att berätta om betalningarna tillsammans med ursprung, producent och kvalitet. Det är inte ovanligt att tyda dessa branschtrender men just betalningarna försäkrar man genom eget ansvar.