Beskrivning
I byn Shentawane ligger i kaffemekkat Siadamo i Etiopien. Här driver sedan 2018 Faysel Abdosh processtationen Ayla. Han tog över gården och hjälpte direkt till med rent vatten, vägar och elektricitet. Detta gör arbetet med kaffe lättare och förtroendet från böndernas familjer för Faysel är mycket stort. Under våren 2019 byggde han även ut den lokala skolan Molichas lokaler och nu finns där plats för 500 studenter som får möjlighet till utbildning tack vare vinsten från kaffet. Runt om farmen bor och jobbar 725 enskilda mindre bönder med sina familjer. Området i Bombe delas upp i flera lotter. Shentawane som vi i år köpt kaffet från ligger på en höjd på 1950-2150 meter över havet. Här odlar man de numera utstuderade varieteterna 74110 & 74158 och soltorkar sedan kaffebären mycket noga i olika skikt för att få en jämn torkning som ger rena och söta smaker. Plantagen sköts noga genom skuggträd och ett organiskt eko-system. Hållbart naturkaffe är en självklarhet för Faysel.
Bryggmetod: Filter
Karaktär: Persika, Jasmine och Sockerrör
Varietet: 74110 & 74158
Processmetod: Washed
Vikt: 250 g / 500 g / 3000 g
Önskar du ditt kaffe malet? Skriv det i meddelanderutan innan du bekräftar din order.
Vill du att kaffet ska smaka ännu bättre? Investera i en kaffekvarn här.
Ulf Pettersson –
Ayla-ve it 😍 Härligt fruktig med en lång finish tillsammans med en välbalanserad rostning👌 Supergott även när temperaturen sjunker. Aningen fruktigare då? 🙌
Balck Coffee –
Där har vi vår nya slogan! Vad glada vi är att du gillar Ayla, vår rosterimästare hälsar och tackar!