Beskrivning
Med stor kärlek driver Familjen Ureña Rojas i den Costa Ricanska delen Chirripo småskalig kaffeproduktion på farmen Cafe Rivense. Den nya generationen söner Ricardo, Luis och Esteban håller på att ta över gården från sin far Regulo och mor Isabell som odlat kaffe sedan 18 års ålder. Året 2005 byggde man en så kallad “micro mill” som gör det möjlig att processera och exportera både sitt eget och grannars kaffe i området. Efter det har man experimenterat mycket med odlingarna och processmetoderna med ambitionen att öka kvaliteten. Året 2019 har man producerat 2 av Costa Ricas 20 bästa kaffen vilket är en fantastisk konvertering från kommersiell kvalitet där man en gång startade till specialkaffe som är naturligt producerat.
Bryggmetod: Filter
Karaktär: Rostade mandlar och jordgubbar
Varietet: Villa Sarchi
Processmetod: Natural
Vikt: 250 g / 500 g / 3000 g
Önskar du ditt kaffe malet? Skriv det i meddelanderutan innan du bekräftar din order.
Vill du att kaffet ska smaka ännu bättre? Investera i en kaffekvarn här.
Per Eriksson (verifierad ägare) –
Oj oj. El Desafío var en överraskning. Kraftig och fyllig smak. Värd varenda krona. Choklad och nötter är smaker jag känner.
Per Jansson (verifierad ägare) –
Sällan som en smakbeskrivning på jordgubbar verkligen levererar det i ett kaffe enligt min upplevelse. Men här är det spot on! Väldigt hög kvalitet för pengarna!
Balck Coffee –
El Desafio har varit ett av våra favorit sen första gången vi drack den i 2020. Underbart producerat kaffe från familjen Ureña, vart fermenteringen efter plockning er svår att kontrollera. Vi er glada for att du gillar den Per!